Der Sommer trinkt Spätburgunder.

Leicht gekühlt, dann zeigt unser Spätburgunder genau die Seite, die wir im Sommer lieben: saftig, frisch und animierend. Rosé und Blanc de Noir können das natürlich auch. Flasche auf, Gläser raus, Platz am Tisch suchen. Der Rest des Abends ergibt sich meist von allein. Auf dem Teller halten wir es ähnlich unkompliziert: Pasta, dazu das Tomaten-Basilikum-Sugo von Franz Keller und vielleicht ein bisschen Parmesan. Fertig. Kein stundenlanges Kochen. Einfach gute Zutaten, die miteinander können. Mehr braucht ein Sommerabend nicht. Na gut: Vielleicht noch eine zweite Flasche.